6686始创于1981年，当年创设生物教研室，1988年开办生物科学专科专业（师范类，三年学制)，1993年开办生物科学本科专业（师范类，四年学制），1994年生物系成立，2001年开办生物技术本科专业（理学，四年制），2006年开办食品生物技术专科专业（工科，三年制），2008年6686成立，2011年开办食品科学与工程本科专业（工科，四年制），2013年获批教育学-生物课程与教学论二级学科学位授权点，2018年获批生物学一级学科学位授权点，2021年获批生物与医药专业硕士学位授权点。
学院现有教职工86人，其中专任教师70人，博士占比94.3%，教授12人，副教授27人，兼职博士生导师4人，硕士研究生导师58人，教育部教学指导委员会委员1名，湖北名师2名，湖北产业教授3人，湖北课程思政名师1人，香江学者1人，楚天学子2人，18名教师获聘省市科技特派员。
秉承“厚基础、强实践、重创新”的育人理念，学院现有全日制在校生1045人。通过生物学国家级实验教学示范中心与湖北省创业示范基地等平台驱动，近三年学生斩获全国师范生教学技能竞赛等国家级奖项 40 余项，获批 40 余项国家级和省级大创项目，涌现出多个科技型创业团队，部分团队成功创业。毕业生年均就业率保持在 93%以上，考研升学率保持在 35%以上，众多学子进入顶尖高校，大量毕业生扎根基层，成为行业骨干。
学院现建有高水平的教学科研平台。包括国家级生物学实验教学示范中心（2009年），教育部生物学基础实验课程虚拟教研室6686体育6686分室（2022年），湖北省科普教育基地，湖北省生物科学（师范类）科技创新实践教育教学团队，湖北名师工作室。建有食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室（2013年），特色野菜良种繁育与综合利用技术湖北省工程研究中心（2019年），资源与环境湖北省重点学科群（化学、生物学、地理学共建，2015年)，宏中药业省级研究生工作站（2015年），黄石市生物药物产业技术研究院（2020年），黄石市野生动物疫源疫病检测中心（2023年），湖泊生物多样性黄石市重点实验室（2012年）。
学院在一流专业和课程建设方面取得显著成效。生物科学2010年获批国家级特色专业，2021年获批国家一流专业建设点，生物技术2022年获批国家一流专业建设点，食品科学与工程2012年获批湖北省战略性新兴产业人才计划专业，2022年获批省一流专业建设点。在课程建设方面，现建有《生物学综合实验》（2023年）（2010获批国家精品课程，2013年获批国家精品资源共享课程）、《细胞生物学》（2020年）、《植物学（二）》（2023年）等三门国家一流课程。建有《食品安全与人类健康》湖北省精品视频公开课，《食品分析与检测实验》湖北省精品资源共享课程，《普通动物学》（2012年）和《植物学》（2021年）省级精品课程，《细胞生物学》获批湖北省课程思政精品课程。
近年来，学院学科建设取得喜人进步。建有生物学、生物与医药、教育学生物课程与教学论三个硕士学位点。科研成果获湖北省自然科学奖二、三等奖、科技进步奖一、二等奖、技术发明奖等奖项。教学成果获湖北省高等学校教学成果一、二等奖等多项荣誉。教师承担国家、省部级教科研项目及横向技术合作项目近200项，科研经费累计3000万元，科研论文被SCI、EI收录300余篇。授权国家发明专利20余项。学院积极推动产学研用深度融合，大力开展“百校联千企”活动，荣获黄石市“情系大地，服务三农创新团队” 称号。积极开展珍稀食药菌资源开发利用、食用香椿仿生态有机丰产栽培关键技术开发、多功能微生物菌肥的创制与产业化示范等应用成果的推广，为地方经济和乡村振兴作贡献。